大家好 ，笋干笋干关于笋干菜的菜的菜的菜做法大全家常很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于笋干菜的做法做法做法大全家常菜的知识，希望对各位有所帮助 ！大全大全
本文目录
主料
干笋200克
猪肉50克
配料
适量油适量盐3-4个青椒适量蒜末生姜
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制作步骤
2 、将泡发的笋干笋干干笋横切成条状 ，放入盘中备用 ！菜的菜的菜
3、做法做法猪肉洗净切成丝或者条状都可以 ，大全大全按个人的家常家常习惯而定 ，要求肥瘦都需要 ，笋干笋干肥肉适量多点，菜的菜的菜有助于干笋的做法做法吸收 ，一般干的大全大全食物需要的油量稍大 ，这样做出才会美味 ！家常家常
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干竹笋炒肉
4 、准备好大蒜，生姜 ，青椒切条 ，干辣椒备用 ！
下锅的时候煸炒出香味 ，调料在这个工程中功不可没！
5 、先将肥肉下锅煸炒出油 ，.在将大蒜 ，生姜下锅煸香，将瘦肉下锅 ，和调料一起翻炒
6、将肉炒出香味后 ，放入干竹笋一起翻炒 ，加入适量的盐 ，酱油调色 ，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味 ，在出锅前加入青椒 ，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味
7 、汤汁收了差不多了 ，干笋炒肉就可以出锅了 。一定不能等汤汁全没有了才出锅 ，这样炒出来的会老 ！
8、一盘干笋炒肉既简单又美味
可以煮汤 、炒菜和腌制等。因为干笋在制作过程中已经脱去了大部分水分 ，并且富含纤维素和多种维生素 ，煮汤时可以搭配其它食材炖煮，增加口感和营养；炒菜时可以和豆腐 、肉类一起搭配制作 ，增强色香味；腌制可以制作成一种独特的小食，美味可口 。此外 ，干笋还可以作为配料加入到糖水 、面食中，制作成各种美食。
用料
五花肉300克，笋干菜2大把 ，豆瓣酱1勺 ，姜3片 ，蒜4瓣 ，料酒2勺 ，老抽半勺，糖半勺
做法
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1/5准备好食材 。
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2/5笋干菜温水泡软 ，冲洗沥干 。五花肉洗净切小块 。姜切片 ，蒜剥皮。
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3/5油锅烧热 ，爆香姜片蒜瓣 ，入五花肉翻炒至水汽变干 。入豆瓣酱翻炒均匀 。
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4/5加2勺料酒 ，半勺老抽 ，半勺糖 ，和肉块一起炒匀后加水淹没肉块 。大火煮开后入干菜 ，小火慢炖一小时，加盐调味 ，肉软烂后收干汤汁 ，出锅 。
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